Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Sušene gljive shiitake namoči u mlaku vodu na 30 minuta, a zatim ih iscijedi, ukloni im stabljike i klobuke nareži na ploške; kinesku kobasicu nareži ukoso na tanke ploške, a đumbir na vrlo tanke trakice.
2. Rižu peri dok voda ne postane bistra, zatim unutrašnjost glinenog lonca ili lonca debelog dna premaži uljem, stavi rižu i vodu i ostavi da se namače 20 minuta.
3. Zakuhaj bez poklopca i kuhaj na srednjoj vatri dok voda ne prokuha toliko da se na površini riže ne pojave male rupice.
4. Brzo po njoj rasporedi kobasicu, gljive i đumbir, poklopi i kuhaj na najslabijoj vatri 15 minuta; u posljednje 3 minute lonac okreći ukrug iznad plamena, da mu dno ravnomjerno postane hrskavo.
5. U međuvremenu bok choy blanširaj u vrućoj vodi 1 minutu, sojin umak izmiješaj sa šećerom, sezamovim uljem i vodom; mladi luk nareži na kolutiće.
6. Lonac otvori za stolom, rižu prelij umakom, pored stavi bok choy, pospi mladim lukom i dobro izmiješaj, sastruži i hrskavo dno.
Savjet: Zimska ulična hrana Hong Konga: zlatnosmeđi, hrskavi sloj riže koji nastaje na dnu lonca najvrjedniji je dio. Ako nemaš glineni lonac, uspjet će i u lijevanoželjeznom loncu debelog dna, samo pazi da ne zagori.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.