Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Sušené huby shiitake namočíme na 30 minút do vlažnej vody, potom vytlačíme, odstránime hlúbiky a klobúky nakrájame na plátky; čínsku klobásu nakrájame šikmo na tenké plátky a zázvor na veľmi tenké pásiky.
2. Ryžu preplachujeme, kým voda nie je číra, vnútro hlineného hrnca alebo hrnca s hrubým dnom potrieme olejom, vložíme ryžu a vodu a namáčame 20 minút.
3. Bez pokrievky privedieme do varu a na strednom ohni varíme, kým sa voda neodparí natoľko, že sa na povrchu ryže objavia malé dierky.
4. Rýchlo rozložíme klobásu, huby a zázvor, prikryjeme a dusíme na najmiernejšom ohni 15 minút; v posledných 3 minútach hrncom na ohni dookola otáčame, aby sa spodok rovnomerne opiekol dochrumkava.
5. Medzitým bok choy blanšírujeme 1 minútu v horúcej vode, sójovú omáčku zmiešame s cukrom, sezamovým olejom a vodou; jarnú cibuľku nakrájame na kolieska.
6. Pri stole hrniec otvoríme, ryžu prelejeme omáčkou, vedľa položíme bok choy, posypeme jarnou cibuľkou a dôkladne premiešame, pričom zoškrabeme aj chrumkavý spodok.
Tip: Je to hongkonské zimné pouličné jedlo: najcennejšou časťou je zlatohnedá chrumkavá ryžová vrstva na dne hrnca. Ak nemáme hlinený hrniec, podarí sa aj v liatinovom hrnci s hrubým dnom, iba dávame pozor, aby sa nepripálila.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.