După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Înmuiem ciupercile shiitake uscate în apă călduță 30 de minute, apoi le stoarcem, îndepărtăm tulpinile și feliem pălăriile; tăiem cârnații chinezești oblic în felii subțiri și ghimbirul în fâșii foarte subțiri.
2. Spălăm orezul până când apa rămâne limpede, apoi ungem cu ulei interiorul unui vas de lut sau al unei cratițe cu fund gros, punem orezul și apa și lăsăm la înmuiat 20 de minute.
3. Aducem la fierbere fără capac și fierbem la foc mediu până când apa scade suficient încât să apară mici găuri la suprafața orezului.
4. Întindem rapid cârnații, ciupercile și ghimbirul deasupra, acoperim și gătim la focul cel mai mic 15 minute; în ultimele 3 minute rotim vasul de jur împrejur pe flacără, ca baza să se rumenească uniform și să devină crocantă.
5. Între timp, opărim bok choy în apă fierbinte 1 minut și amestecăm sosul de soia cu zahărul, uleiul de susan și apa; tăiem ceapa verde rondele.
6. Deschidem vasul la masă, turnăm sosul peste orez, punem bok choy alături, presărăm ceapa verde și amestecăm bine, desprinzând și stratul crocant de pe fund.
Sfat: Este mâncarea stradală de iarnă din Hong Kong: stratul de orez auriu și crocant format pe fundul vasului este partea cea mai prețioasă. Dacă nu ai vas de lut, reușește și într-o cratiță de fontă cu fund gros, dar ai grijă să nu se ardă.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.