1. Mwydwn y madarch shiitake sych mewn dŵr llugoer am 30 munud, yna gwasgwn, tynnwn y coesynnau a sleisiwn y capiau; torrwn y selsig Tsieineaidd ar letraws yn sleisys tenau a'r sinsir yn stribedi main.
2. Golchwn y reis nes bod y dŵr yn glir, yna irwn du mewn pot clai neu sosban â gwaelod trwchus â'r olew, ychwanegwn y reis a'r dŵr a mwydwn am 20 munud.
3. Dewn â'r cyfan i'r berw heb gaead a choginiwn dros wres canolig nes bod digon o ddŵr wedi anweddu i dyllau bach ymddangos ar ben y reis.
4. Taenwn y selsig, y madarch a'r sinsir ar ei ben yn gyflym, gorchuddiwn a choginiwn dros y gwres isaf am 15 munud; yn y 3 munud olaf trown y pot o amgylch dros y fflam i wneud y gwaelod yn grensiog yn gyfartal.
5. Yn y cyfamser blansiwn y bok choy mewn dŵr poeth am 1 munud, cymysgwn y saws soia â'r siwgr, yr olew sesame a'r dŵr; torrwn y shibwns yn gylchoedd.
6. Wrth y bwrdd agorwn y pot, tywalltwn y saws dros y reis, rhown y bok choy wrth ei ochr, taenellwn y shibwns arno a chymysgwn yn drylwyr gan grafu'r gwaelod crensiog hefyd.
Awgrym: Bwyd stryd gaeaf Hong Kong: yr haen euraidd, grensiog o reis sy'n ffurfio ar waelod y pot yw'r rhan fwyaf gwerthfawr. Os nad oes gennyt bot clai, mae hefyd yn gweithio mewn sosban haearn bwrw â gwaelod trwchus, ond gofala nad yw'n llosgi.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.