1. A kombut 30 percre bő hideg vízbe áztatjuk, amíg megpuhul és megduzzad; alaposan megmossuk, hogy a sós, nyálkás réteg lejöjjön.
2. A vizet felforraljuk, a kombut 10 percig főzzük, amíg puha, de még harapható; hideg vízben lehűtjük, és lecsöpögtetjük.
3. A moszatot vékony, 5–6 cm hosszú csíkokra vágjuk.
4. A fokhagymát apróra vágjuk, a chilit vékony karikákra szeleteljük; a szezámmagot száraz serpenyőben aranyszínűre pirítjuk.
5. Az öntethez összekeverjük a rizsecetet, a szójaszószt, a cukrot, a sót és a szezámolajat, majd a moszatot összeforgatjuk vele, a fokhagymával és a chilivel.
6. Megszórjuk a pirított szezámmaggal, és legalább 15 perc hűtés után tálaljuk.
Tipp: Az észak-kínai kifőzdék és a tengerparti városok kedvelt hidegtála, ásványi anyagokban gazdag és alig van kalóriája. A hűtőben két napig eláll – másnapra még ízesebb.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.