1. Blötlägg kombun i rikligt med kallt vatten i 30 minuter tills den mjuknat och svällt; skölj noga för att få bort det salta, slemmiga lagret.
2. Koka upp vattnet och koka kombun i 10 minuter tills den är mjuk med tuggmotstånd; kyl i kallt vatten och låt rinna av.
3. Skär algen i tunna strimlor på 5–6 cm längd.
4. Finhacka vitlöken och skär chilin i tunna ringar; rosta sesamfröna gyllene i en torr stekpanna.
5. Blanda risvinäger, soja, socker, salt och sesamolja till dressingen och vänd algen med den, vitlöken och chilin.
6. Strö över rostade sesamfrön och servera efter minst 15 minuters kylning.
Tips: En omtyckt kall rätt på nordkinesiska matställen och i kuststäder, mineralrik och med få kalorier. Håller i kylskåp i två dagar – ännu smakrikare nästa dag.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.