1. Blötlägg den torkade shiitakesvampen i ljummet vatten i 30 minuter, krama sedan ur och ta bort stjälkarna; sila och spara blötläggningsvattnet.
2. Stycka hela kycklingen, blanchera i hett vatten i 5 minuter och skölj sedan.
3. Häll det kalla vattnet och svampens blötläggningsvatten över kycklingen i en stor gryta, tillsätt skivad ingefära och shaoxingrisvin, koka upp och skumma.
4. Tillsätt svamp och jujube och koka under lock på låg värme i 2,5 timmar.
5. Lägg i gojibären under de sista 10 minuterna och smaksätt sedan med salt.
6. Ös soppan med köttet, svampen och jujuben i skålar och servera hett.
Tips: En traditionell långkokt familjesoppa i Kina. Lägg i goji först på slutet, annars kokar bären sönder; saknas jujube fungerar även 2–3 torkade dadlar.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.