1. Blötlägg torkad shiitake och judasöron i ljummet vatten i 30 minuter och glasnudlarna i 15 minuter; krama ur svampen, ta bort shiitakens stjälkar, riv judasöronen i munsbitar och spara 200 ml av svampens blötläggningsvatten.
2. Skiva ingefäran tunt och moroten i sneda skivor, skär bambuskott och friterad tofu i munsbitar och kinakålen i breda strimlor.
3. Hetta upp oljan i woken och fräs ingefära, morot och svamp i 2 minuter.
4. Tillsätt bambuskott, tofu och kinakålens tjockare delar, sedan det sparade svampspadet, soja, socker och salt och sjud under lock i 5 minuter.
5. Tillsätt kinakålsbladen och glasnudlarna och koka ytterligare 3 minuter tills nudlarna är genomskinliga.
6. Red lätt med majsstärkelsen utrörd i vattnet, ringla sesamolja över och servera med ris.
Tips: Buddhistmunkarnas vegetariska rätt, som många familjer serverar på kinesiska nyårets första dag. Ju fler sorters grönsaker, desto mer ”lyckobringande”: lägg gärna till sockerärter, lotusrot eller minimajs.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.