1. Leggðu þurrkaða shiitake- og trjáeyrasveppi í volgt vatn í 30 mínútur og glernúðlur í 15 mínútur. Kreistu sveppina, fjarlægðu shiitake-stilkana, rífðu trjáeyrasveppina í munnbita og geymdu 200 ml af bleytivatni sveppanna.
2. Skerðu engiferið í þunnar sneiðar, gulrótina í skásneiðar, bambussprota og steikt tófú í munnbita og kínakálið í breiðar ræmur.
3. Hitaðu olíuna í wok og steiktu engifer, gulrót og sveppi í 2 mínútur.
4. Bættu bambussprotum, tófú og þykkari hlutum kínakálsins við, síðan geymda sveppavatninu, sojasósu, sykri og salti og láttu malla undir loki í 5 mínútur.
5. Bættu kínakálsblöðum og glernúðlum við og sjóddu í 3 mínútur til viðbótar þar til núðlurnar eru hálfgagnsæjar.
6. Þykktu lítillega með maíssterkju blandaðri saman við vatnið, helltu sesamolíu yfir og berðu fram með hrísgrjónum.
Ráð: Þessi grænmetisréttur búddamunka er á borðum margra fjölskyldna fyrsta dag kínverska nýársins. Því fleiri grænmetistegundir sem fara í hann, því meiri „heppni“: bæta má sykurbaunum í belg, lótusrót eða smámaís við.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.