1. Bløtlegg tørket shiitake og tresøresopp i lunkent vann i 30 minutter og glassnudlene i 15 minutter; klem ut væsken fra soppen, fjern shiitakestilkene, riv tresøresoppen i munnfuller og sett av 200 ml av soppens bløtleggingsvann.
2. Skjær ingefæren i tynne skiver, gulroten i skrå skiver, bambusskudd og fritert tofu i munnfuller og kinakålen i brede strimler.
3. Varm oljen i woken og stek ingefær, gulrot og sopp i 2 minutter.
4. Tilsett bambusskudd, tofu og de tykkere delene av kinakålen, deretter soppkraften du satte av, soyasaus, sukker og salt, og la trekke under lokk i 5 minutter.
5. Tilsett kinakålbladene og glassnudlene og kok i ytterligere 3 minutter, til nudlene er gjennomsiktige.
6. Jevn lett med maisstivelsen rørt ut i vannet, hell sesamolje over og server med ris.
Tips: Dette er buddhistmunkenes vegetarrett, som mange familier setter på bordet første dag i det kinesiske nyttåret. Jo flere grønnsaksslag, desto mer «lykkebringende» blir den: tilsett gjerne sukkererter, lotusrot eller babymais.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.