1. A szárított shiitake gombát és a fafülgombát 30 percre, az üvegtésztát 15 percre langyos vízbe áztatjuk; a gombákat kinyomkodjuk, a shiitake szárát eltávolítjuk, a fafülgombát falatnyi darabokra tépjük, a gombaáztató vízből 200 ml-t félreteszünk.
2. A gyömbért vékonyra, a sárgarépát ferde karikákra szeleteljük, a bambuszrügyet és a sült tofut falatnyi darabokra, a kínai kelt széles csíkokra vágjuk.
3. A wokban felhevítjük az olajat, és a gyömbért, a sárgarépát és a gombákat 2 percig pirítjuk.
4. Hozzáadjuk a bambuszrügyet, a tofut és a kínai kel vastagabb részeit, majd a félretett gombalevet, a szójaszószt, a cukrot és a sót, és fedő alatt 5 percig pároljuk.
5. Hozzáadjuk a kínai kel leveleit és az üvegtésztát, és még 3 percig főzzük, amíg a tészta áttetsző lesz.
6. A vízzel elkevert kukoricakeményítővel enyhén besűrítjük, meglocsoljuk szezámolajjal, és rizzsel tálaljuk.
Tipp: A buddhista szerzetesek vegetáriánus étele, a kínai újév első napján sok családban ez kerül az asztalra. Minél többféle zöldség kerül bele, annál „szerencsésebb”: bővítheted hóborsóval, lótuszgyökérrel vagy bébikukoricával.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.