1. Rendam shiitake kering dan jamur kuping dalam air hangat suam selama 30 menit, serta soun selama 15 menit; peras jamur, buang batang shiitake, sobek jamur kuping menjadi ukuran sekali suap, lalu sisihkan 200 ml air rendaman jamur.
2. Iris tipis jahe, iris wortel menyerong, potong rebung serta tahu goreng menjadi ukuran sekali suap, lalu iris sawi putih lebar memanjang.
3. Panaskan minyak dalam wok, lalu tumis jahe, wortel, dan jamur selama 2 menit.
4. Tambahkan rebung, tahu, serta bagian sawi yang lebih tebal, tuangkan air rendaman jamur yang disisihkan, kecap asin, gula, dan garam, lalu tutup dan masak selama 5 menit.
5. Tambahkan daun sawi serta soun, lalu masak selama 3 menit lagi hingga mi agak bening.
6. Kentalkan sedikit dengan pati jagung yang dicampur air, siram dengan minyak wijen, lalu sajikan dengan nasi.
Tip: Hidangan vegetarian para biksu Buddha ini disajikan banyak keluarga pada hari pertama Tahun Baru Imlek. Semakin beragam sayurannya, semakin “membawa keberuntungan”; tambahkan kapri, akar teratai, atau jagung muda jika suka.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.