1. Rendam kombu dalam banyak air dingin selama 30 menit hingga lunak dan mengembang, lalu cuci dengan saksama untuk menghilangkan lapisan asin serta berlendir.
2. Didihkan air, rebus kombu selama 10 menit hingga lunak tetapi masih kenyal, dinginkan dalam air dingin, lalu tiriskan.
3. Iris tipis rumput laut memanjang sepanjang 5–6 cm.
4. Cincang bawang putih, iris tipis cabai melintang, lalu sangrai wijen dalam wajan kering hingga keemasan.
5. Untuk saus, campur cuka beras, kecap asin, gula, garam, dan minyak wijen, lalu campurkan rumput laut, bawang putih, serta cabai.
6. Taburi wijen sangrai dan dinginkan setidaknya 15 menit sebelum disajikan.
Tip: Hidangan dingin favorit kedai Tiongkok utara dan kota-kota pesisir ini kaya mineral dan sangat rendah kalori. Tahan selama dua hari dalam lemari es dan semakin kaya rasa keesokan harinya.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.