1. Rendam shiitake kering dalam air hangat suam selama 30 menit, peras, lalu buang batangnya; saring dan sisihkan air rendaman.
2. Potong ayam utuh menjadi beberapa bagian, blansir dalam air panas selama 5 menit, lalu bilas.
3. Dalam panci besar, tuangkan air dingin dan air rendaman jamur ke ayam, tambahkan jahe iris serta anggur beras Shaoxing, didihkan, lalu buang buihnya.
4. Tambahkan jamur dan jujube, tutup, lalu masak di atas api kecil selama 2,5 jam.
5. Masukkan goji pada 10 menit terakhir, lalu bumbui dengan garam.
6. Sendokkan sup bersama daging, jamur, dan jujube ke mangkuk, lalu sajikan panas.
Tip: Ini adalah sup keluarga tradisional Tiongkok yang dimasak lama. Masukkan goji hanya pada akhir agar tidak hancur; jika tidak ada jujube, gunakan 2–3 buah kurma kering.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.