1. Rendam bihun tipis dalam air panas selama 5 menit hingga lunak, tiriskan, bilas dengan air dingin, tiriskan dengan saksama, lalu gunting lebih pendek.
2. Iris tipis pinggang babi, bawang bombai, dan paprika memanjang, potong daun bawang sepanjang 4 cm, lalu bersihkan udang.
3. Dalam wok dengan 1 sendok makan minyak, buat dadar tipis dari telur kocok, angkat, lalu iris memanjang; tumis daging dan udang dengan 1 sendok makan minyak selama 2–3 menit, lalu angkat.
4. Tumis bawang bombai dan paprika dengan sisa minyak selama 1 menit, tambahkan bubuk kari, lalu tumis selama setengah menit hingga harum.
5. Tambahkan mi, kecap asin, gula, garam, dan air, aduk dengan gerakan mengangkat menggunakan dua sendok kayu hingga mi kuning merata; masukkan kembali daging, udang, serta irisan telur, lalu aduk bersama daun bawang selama 1 menit.
6. Sajikan panas.
Tip: Meski namanya demikian, hidangan ini hampir tidak dikenal di Singapura; lahir di Hong Kong, dengan kari sebagai warisan masa kolonial Britania. Secara tradisional dibuat dengan babi panggang char siu; jika ada sisa char siu, gunakan sebagai pengganti pinggang babi.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.