1. A vékony rizstésztát forró vízbe áztatjuk 5 percre, amíg megpuhul, majd leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük, és alaposan lecsöpögtetjük; ollóval rövidebbre vágjuk.
2. A sertéskarajt vékony csíkokra, a vöröshagymát és a kaliforniai paprikát vékony csíkokra, az újhagymát 4 cm-es darabokra vágjuk; a garnélát megtisztítjuk.
3. A wokban 1 evőkanál olajon a felvert tojást vékony lepénnyé sütjük, kiszedjük és csíkokra vágjuk; 1 evőkanál olajon a húst és a garnélát 2–3 percig pirítjuk, majd kiszedjük.
4. A maradék olajon 1 percig pirítjuk a vöröshagymát és a paprikát, hozzáadjuk a curryport, és fél percig pirítjuk, amíg illatos lesz.
5. Hozzáadjuk a tésztát, a szójaszószt, a cukrot, a sót és a vizet, és két fakanállal emelgetve forgatjuk, amíg a tészta egyenletesen sárga lesz; visszatesszük a húst, a garnélát és a tojáscsíkokat, és az újhagymával együtt 1 percig összeforgatjuk.
6. Forrón tálaljuk.
Tipp: A neve ellenére Szingapúrban szinte ismeretlen – Hongkongban született, a curry a brit gyarmati korszak öröksége. Hagyományosan char siu sült sertéssel készül; ha van maradék char siud, karaj helyett azt használd.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.