1. แช่เส้นหมี่ข้าวเจ้าในน้ำร้อน 5 นาทีจนนุ่ม สะเด็ดน้ำ ล้างน้ำเย็น สะเด็ดให้ดี แล้วใช้กรรไกรตัดสั้นลง
2. หั่นเนื้อสันนอกหมู หัวหอม และพริกหวานเป็นเส้นบาง หั่นต้นหอมยาว 4 cm ทำความสะอาดกุ้ง
3. ทอดไข่ตีในกระทะว็อกกับน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะเป็นแผ่นบาง ตักออกแล้วซอย ผัดหมูและกุ้งกับน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ 2–3 นาทีแล้วตักออก
4. ผัดหัวหอมและพริกหวานกับน้ำมันที่เหลือ 1 นาที ใส่ผงกะหรี่ผัดครึ่งนาทีจนหอม
5. ใส่เส้น ซีอิ๊ว น้ำตาล เกลือ และน้ำ ใช้พายไม้สองอันยกคลุกจนเส้นเหลืองสม่ำเสมอ ใส่หมู กุ้ง และไข่กลับ คลุกกับต้นหอมอีก 1 นาที
6. เสิร์ฟร้อน
เคล็ดลับ: แม้ชื่อสิงคโปร์ แต่แทบไม่รู้จักในสิงคโปร์ เมนูเกิดในฮ่องกง ผงกะหรี่เป็นมรดกยุคอาณานิคมอังกฤษ เดิมใช้หมูแดง หากมีหมูแดงเหลือให้ใช้แทนสันนอกหมู
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ