1. Rendam bihun dalam air panas selama 5 minit, hingga lembut, kemudian toskan, bilas dengan air sejuk, dan toskan dengan teliti; potong lebih pendek dengan gunting.
2. Potong daging pinggang babi menjadi jalur nipis, bawang besar dan lada benggala menjadi jalur nipis, dan daun bawang menjadi kepingan 4 cm; bersihkan udang.
3. Dalam wok, dalam 1 sudu besar minyak, goreng telur yang dipukul menjadi telur dadar nipis, angkat dan potong menjadi jalur; dalam 1 sudu besar minyak, tumis daging dan udang selama 2–3 minit, kemudian angkat.
4. Dalam baki minyak, tumis bawang besar dan lada benggala selama 1 minit, masukkan serbuk kari, dan tumis selama setengah minit, hingga harum.
5. Masukkan bihun, kicap, gula, garam dan air, dan dengan dua senduk kayu, gaul sambil diangkat, hingga bihun berwarna kuning secara sekata; masukkan semula daging, udang dan jalur telur, dan bersama daun bawang, gaul selama 1 minit.
6. Hidangkan panas.
Petua: Walaupun namanya begitu, ia hampir tidak dikenali di Singapura – ia lahir di Hong Kong, dan kari ialah warisan zaman penjajahan British. Secara tradisional, ia dibuat dengan daging babi panggang char siu; jika anda mempunyai baki char siu, gunakannya sebagai ganti daging pinggang.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.