1. Μούλιασε το κόμπου σε άφθονο κρύο νερό για 30 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει και να φουσκώσει· πλύνε καλά ώστε να φύγει η αλμυρή, γλιστερή στρώση.
2. Βράσε το νερό και μαγείρεψε το κόμπου για 10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει αλλά να κρατάει στο δάγκωμα· κρύωσε σε κρύο νερό και στράγγισε.
3. Κόψε τα φύκια σε λεπτές λωρίδες μήκους 5–6 cm.
4. Ψιλόκοψε το σκόρδο και κόψε το τσίλι σε λεπτές ροδέλες· καβούρδισε το σουσάμι σε στεγνό τηγάνι μέχρι να χρυσίσει.
5. Για το ντρέσινγκ, ανάμειξε το ξίδι ρυζιού, τη σάλτσα σόγιας, τη ζάχαρη, το αλάτι και το σησαμέλαιο· ανάμειξε τα φύκια με αυτό, το σκόρδο και το τσίλι.
6. Πασπάλισε με το καβουρδισμένο σουσάμι και σέρβιρε μετά από τουλάχιστον 15 λεπτά στο ψυγείο.
Συμβουλή: Αγαπημένο κρύο πιάτο των μαγειρείων της βόρειας Κίνας και των παραθαλάσσιων πόλεων, πλούσιο σε μεταλλικά στοιχεία και με ελάχιστες θερμίδες. Διατηρείται στο ψυγείο για δύο ημέρες· την επόμενη ημέρα είναι ακόμα πιο νόστιμο.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.