1. Ngâm kombu trong nhiều nước lạnh 30 phút cho mềm nở; rửa kỹ để sạch lớp mặn nhớt.
2. Đun sôi nước, luộc kombu 10 phút cho mềm nhưng còn độ dai khi cắn; làm lạnh trong nước lạnh, để ráo.
3. Thái rong biển thành sợi mỏng dài 5–6 cm.
4. Băm tỏi, thái ớt khoanh mỏng; rang mè trong chảo khô cho vàng.
5. Trộn giấm gạo, nước tương, đường, muối và dầu mè làm xốt, trộn rong biển với xốt, tỏi và ớt.
6. Rắc mè rang, làm lạnh ít nhất 15 phút rồi dọn.
Mẹo: Đây là món lạnh được thích ở quán cơm miền Bắc và thành phố ven biển Trung Quốc, giàu khoáng chất, rất ít calo. Giữ được hai ngày trong tủ lạnh; hôm sau còn đậm vị hơn.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.