Смажені паростки маша (Chao douya)

Name: Смажені паростки маша (Chao douya)
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 400 г паростки квасолі мунг; 2 шт. зелена цибуля; 2 зуб. часник; 2 ст. л. олія; 1 ст. л. рисовий оцет; 1 ч. л. сіль; 1 дрібка цукор

Гарнір 10 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

99ккал

3gБілки

7gВуглеводи

7gЖири

Інгредієнти

Для паростків
400 г паростки квасолі мунг
2 шт. зелена цибуля
2 зуб. часник
2 ст. л. олія
1 ст. л. рисовий оцет
1 ч. л. сіль
1 дрібка цукор

Опис

1. Паростки маша помий у холодній воді, видали коричневі кінчики й плаваючі лушпинки, потім ретельно дай стекти в ситі.

2. Зелену цибулю наріж шматками по 4 см, тримаючи білу й зелену частини окремо; часник тонко наріж.

3. У воку на сильному вогні розжар олію до появи диму й обсмажуй часник і білу частину зеленої цибулі 15 секунд.

4. Додай паростки й швидко перевертай на сильному вогні 1 хвилину.

5. Біля краю воку влий рисовий оцет, посип сіллю й цукром, додай зелень цибулі й обсмажуй ще 30 секунд.

6. Подавай одразу, поки паростки ще хрусткі.

Порада: Мабуть, найшвидший китайський гарнір: на все не піде й двох хвилин. Секрет — дуже гарячий вок і зовсім сухі паростки: якщо вони вологі, то тушкуються й втрачають хрусткість.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Смажені паростки маша (Chao douya)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie