1. Basuh taugeh dalam air sejuk, buang hujung yang perang dan kulit yang terapung, kemudian toskan dengan teliti dalam penapis.
2. Potong daun bawang menjadi kepingan 4 cm, dengan bahagian putih dan hijau diasingkan; hiris nipis bawang putih.
3. Dalam wok, dengan api besar, panaskan minyak hingga berasap, dan tumis bawang putih dan bahagian putih daun bawang selama 15 saat.
4. Masukkan taugeh, dan dengan api besar kacau dengan cepat selama 1 minit.
5. Di tepi wok, tuangkan cuka beras, taburkan garam dan gula, masukkan bahagian hijau daun bawang, dan tumis 30 saat lagi.
6. Hidangkan segera, selagi taugeh masih rangup.
Petua: Mungkin hidangan sampingan Cina yang paling pantas: semuanya tidak sampai dua minit. Rahsianya ialah wok yang sangat panas dan taugeh yang benar-benar kering – jika basah, ia akan terkukus dan kehilangan kerangupannya.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.