Planiranje vremena: Samo uzastopno potapanje, kuhanje i odmaranje traju 30 + 2 + 10 minuta. Ostavite vrijeme i za čišćenje, prokuhavanje vode i sastavljanje; 40 minuta nije cijeli postupak.
1. Potopite sušene gljive judino uho u dosta hladne vode na 30 minuta da višestruko nabubre; dobro operite, odrežite tvrdu podlogu i iskidajte veće komade na veličinu zalogaja.
2. Prokuhajte vodu, dodajte gljive, kuhajte 2 minute pa ocijedite i ohladite hladnom vodom; dobro ocijedite.
3. Sitno nasjeckajte bijeli luk, narežite čili na tanke kolutove i krupno nasjeckajte korijander.
4. Za preljev pomiješajte crno rižino sirće, soja sos, šećer, so i susamovo ulje.
5. Pomiješajte gljive s bijelim lukom, čilijem i preljevom.
6. Pospite korijanderom i nakon 10 minuta odmaranja poslužite hladno.
Savjet: Judino uho nema izražen okus, ali ga u Kini obožavaju zbog hrskavo-želatinozne teksture – i rado upija preljev. Salatu možete pripremiti unaprijed, u frižideru ostaje svježa jedan dan.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.