1. Sitno naribajte đumbir, nasjeckajte mladi luk i narežite vodeni kesten na sitne kockice.
2. U zdjeli pomiješajte mljevenu svinjetinu s đumbirom, mladim lukom, vodenim kestenom, soja sosom, rižinim vinom shaoxing, jajetom, kukuruznim škrobom, šećerom i solju, zatim miješajte u jednom smjeru 3–4 minute da dobijete ljepljivu, elastičnu smjesu.
3. Mokrim rukama oblikujte 4 velike, rastresite okruglice i nekoliko puta prebacite između dlanova da se malo zbiju.
4. U širokoj šerpi zagrijte ulje i pažljivo zapecite okruglice sa svih strana do zlatnosmeđe boje pa izvadite.
5. Narežite listove kineskog kupusa na veće komade, rasporedite na dno šerpe, postavite okruglice preko, prekrijte ih s nekoliko listova kupusa, ulijte vodu i soja sos i dinstajte poklopljeno na laganoj vatri 60–90 minuta.
6. Rasporedite okruglice s mekim kupusom i tečnošću u duboke tanjire i poslužite s rižom.
Savjet: Naziv potiče od toga što okruglica s listovima kupusa raspoređenim oko nje poput grive podsjeća na lavlju glavu. Najmekša je kada je najmanje trećina mesa masna – previše nemasno mljeveno meso daje tvrde okruglice.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.