Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Zázvor najemno nastrúhame, jarnú cibuľku nakrájame nadrobno a vodné gaštany na malé kocky.
2. Mleté bravčové mäso v mise zmiešame so zázvorom, jarnou cibuľkou, vodnými gaštanmi, sójovou omáčkou, ryžovým vínom shaoxing, vajcom, kukuričným škrobom, cukrom a soľou a miešaním jedným smerom spracúvame 3–4 minúty, kým nevznikne lepkavá pružná zmes.
3. Mokrými rukami vytvarujeme 4 veľké voľné guľky a niekoľkokrát ich prehodíme medzi dlaňami, aby sa spevnili.
4. V širokom hrnci zohrejeme olej a guľky opatrne opečieme zo všetkých strán dozlatista, potom vyberieme.
5. Listy pekinskej kapusty nakrájame na väčšie kúsky a rozložíme na dno hrnca, položíme na ne guľky, navrch ich prikryjeme niekoľkými kapustovými listami, zalejeme vodou a sójovou omáčkou a prikryté dusíme na miernom ohni 60–90 minút.
6. Guľky s mäkkou kapustou a šťavou rozdelíme do hlbokých tanierov a podávame s ryžou.
Tip: Názov vznikol preto, že guľka s okolitými kapustovými listami pripomínajúcimi hrivu vyzerá ako levia hlava. Najmäkšia bude, ak aspoň tretinu mäsa tvorí mastná časť – príliš chudé mleté mäso vytvorí tvrdé guľky.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.