1. Operite mladi luk, dobro posušite i narežite na komade dužine 6–8 cm; odvojite bijeli i zeleni dio.
2. U maloj tavi zagrijte ulje na srednje laganoj vatri, dodajte bijeli dio mladog luka i pržite 3–4 minute, zatim dodajte i zeleni dio.
3. Nastavite polako pržiti uz miješanje još 8–10 minuta, dok mladi luk ne postane tamnosmeđ i hrskav, ali ne zagori; izvadite mladi luk, a ulje ostavite u tavi.
4. Ulijte soja sos i šećer u ulje – oprez, prska – i kuhajte uz blago ključanje 1 minutu da se šećer otopi, a sos malo zgusne.
5. Skuhajte rezance u vodi prema pakovanju, ocijedite i odmah pomiješajte s toplim uljem od mladog luka i soje.
6. Rasporedite u zdjele, preko stavite hrskavi mladi luk i odmah poslužite.
Savjet: Jedno od najjednostavnijih, a ipak najomiljenijih jela Šangaja, od samo nekoliko sastojaka. Ulje od mladog luka možete pripremiti i u dvostrukoj količini: čuvajte u tegli u frižideru na najviše 4 °C i upotrijebite u roku od dva dana; odlično je i preko riže ili jaja.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.