1. Lajmë qepët e njoma, i thajmë mirë dhe i presim në copa 6–8 cm; pjesën e bardhë dhe të gjelbër i mbajmë veçmas.
2. Në një tigan të vogël ngrohim vajin në zjarr mesatar të ulët, shtojmë pjesën e bardhë të qepëve të njoma dhe e skuqim 3–4 minuta, pastaj shtojmë edhe pjesën e gjelbër.
3. I skuqim ngadalë, duke i përzier, edhe 8–10 minuta, derisa qepët e njoma të bëhen kafe të errëta e krokante, por të mos digjen; nxjerrim qepët dhe e lëmë vajin në tigan.
4. Hedhim salcën e sojës dhe sheqerin në vaj – kujdes, spërkatet – dhe e lëmë të vlojë lehtë 1 minutë, derisa të shkrihet sheqeri e salca të trashet pak.
5. Ziejmë makaronat në ujë sipas paketimit, i kullojmë dhe i përziejmë menjëherë me vajin e ngrohtë me qepë të njoma e sojë.
6. I ndajmë në tasa, vendosim sipër qepët e njoma krokante dhe i shërbejmë menjëherë.
Këshillë: Një nga gatimet më të thjeshta, por më të dashura të Shangait, vetëm me disa përbërës. Vajin e qepëve të njoma mund ta përgatitësh edhe në sasi të dyfishtë: e ruajmë në kavanoz në frigorifer në jo më shumë se 4 °C dhe e përdorim brenda dy ditësh; është i mrekullueshëm edhe mbi oriz e vezë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.