1. Þvoðu vorlaukinn, þerraðu vandlega og skerðu í 6–8 cm bita. Hafðu hvíta og græna hluta aðskilda.
2. Hitaðu olíuna á lítilli pönnu við miðlungsvægan hita, bættu hvítu vorlaukshlutunum við og steiktu í 3–4 mínútur. Bættu síðan grænu hlutunum við.
3. Steiktu hægt og hrærðu í 8–10 mínútur til viðbótar þar til vorlaukurinn er dökkbrúnn og stökkur en ekki brunninn. Taktu vorlaukinn upp en skildu olíuna eftir á pönnunni.
4. Helltu sojasósu og sykri út í olíuna – varúð, hún skvettist – og láttu malla í 1 mínútu þar til sykurinn bráðnar og sósan þykknar lítillega.
5. Sjóddu núðlurnar í vatninu samkvæmt umbúðunum, síaðu og blandaðu strax saman við heita vorlauks- og sojaolíuna.
6. Skiptu í skálar, settu stökkan vorlaukinn ofan á og berðu strax fram.
Ráð: Þetta er einn einfaldasti og vinsælasti réttur Shanghai, úr örfáum hráefnum. Gera má tvöfaldan skammt af vorlauksolíu. Geymdu í krukku í kæli við mest 4 °C og notaðu innan tveggja daga. Hún er líka dásamleg yfir hrísgrjón og egg.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.