1. A paradicsomok aljába keresztet vágunk, 30 másodpercre forró vízbe tesszük, meghámozzuk, és cikkekre vágjuk; az újhagyma fehér és zöld részét külön felkarikázzuk; a tojásokat egy csipet sóval felverjük.
2. A wokban felhevítünk 2 evőkanál olajat, beleöntjük a tojást, és nagy darabokban, lazán megsütjük, majd kiszedjük.
3. A maradék olajon 30 másodpercig pirítjuk az újhagyma fehér részét, hozzáadjuk a paradicsomot és a cukrot, és 4–5 percig főzzük, a kanállal nyomkodva, amíg a paradicsom szétesik és szaft lesz belőle.
4. Felöntjük a vízzel, hozzáadjuk a szójaszószt és a maradék sót, felforraljuk, visszatesszük a tojást, és 2 percig főzzük.
5. Közben a tésztát külön vízben kifőzzük, leszűrjük, és tálakba osztjuk.
6. Ráöntjük a paradicsomos-tojásos levest, meglocsoljuk szezámolajjal, megszórjuk az újhagyma zöldjével, és tálaljuk.
Tipp: Ez a kínai „anyai konyha” egyik legismertebb étele: minden diák ezt főzi először. Nyáron érett, húsos paradicsomból a legjobb; télen 1 evőkanál paradicsompürével erősítheted az ízét.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.