Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. На дні помідорів зроби хрестоподібний надріз, занур на 30 секунд в окріп, очисть від шкірки й наріж часточками; білу й зелену частини зеленої цибулі окремо наріж кружальцями; яйця збий із дрібкою солі.
2. У воку розігрій 2 ст. л. олії, влий яйця, підсмаж їх великими пухкими шматками, потім вийми.
3. На решті олії обсмажуй білу частину зеленої цибулі 30 секунд, додай помідори й цукор і вари 4–5 хвилин, притискаючи ложкою, поки помідори розваляться й утвориться соус.
4. Залий водою, додай соєвий соус і решту солі, доведи до кипіння, поверни яйця й вари 2 хвилини.
5. Тим часом окремо звари локшину, відціди й розклади по мисках.
6. Налий зверху томатно-яєчний суп, полий кунжутною олією, посип зеленою частиною цибулі й подавай.
Порада: Це одна з найвідоміших страв китайської «маминої кухні»: її першою готує кожен студент. Улітку найкраща зі стиглих м’ясистих помідорів; узимку смак можна підсилити 1 ст. л. томатної пасти.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.