Cawl nwdls â thomato ac wy (Xihongshi jidan mian)

Prif gwrs + saig ochr 25 munud 4 dogn
Maetholion / dogn
574kcal
21gProtein
81gCarbohydradau
19gBraster
Cynhwysion
  • Ar gyfer y cawl
  • 4 darn wy
  • 1 ll.d. halen
  • 3 ll.f. olew coginio
  • 4 darn tomato
  • 3 darn shibwn
  • 1 ll.d. siwgr
  • 1 ll.f. saws soia
  • 1000 ml dŵr
  • 1 ll.d. olew sesame
  • Ar gyfer y nwdls
  • 400 g nwdls gwenith Tsieineaidd
  • 3000 ml dŵr
Disgrifiad

1. Torrwn groes yng ngwaelod y tomatos, rhown mewn dŵr poeth am 30 eiliad, pliciwn a thorrwn yn dalpiau; torrwn rannau gwyn a gwyrdd y shibwns yn gylchoedd ar wahân; curwn yr wyau â phinsiad o halen.

2. Cynheswn 2 lwy fwrdd o olew yn y wok, tywalltwn yr wy i mewn a choginiwn yn llac mewn darnau mawr, yna tynnwn allan.

3. Ffriwn ran wen y shibwns yng ngweddill yr olew am 30 eiliad, ychwanegwn y tomatos a'r siwgr a choginiwn am 4–5 munud, gan wasgu â'r llwy, nes bod y tomatos yn chwalu ac yn troi'n saws.

4. Tywalltwn y dŵr i mewn, ychwanegwn y saws soia a gweddill yr halen, dewn â'r cyfan i'r berw, dychwelwn yr wy a choginiwn am 2 funud.

5. Yn y cyfamser berwn y nwdls mewn dŵr ar wahân, hidlwn a rhannwn rhwng powlenni.

6. Tywalltwn y cawl tomato ac wy drostynt, diferwn olew sesame arno, taenellwn ran werdd y shibwns arno a gweinwn.

Awgrym: Dyma un o brydau mwyaf adnabyddus “cegin mam” Tsieina: dyma'r cyntaf mae pob myfyriwr yn ei goginio. Mae ar ei orau yn yr haf o domatos aeddfed, cigog; yn y gaeaf gelli gryfhau'r blas ag 1 llwy fwrdd o biwrî tomato.

Ychwanegu at y cynlluniwr

Rhagor o syniadau bwydlenni wythnosol ar gyfer y rysáit hon

Ychwanega hi at dy galendr a chynllunio dy brydau wythnosol gyda hi!

Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.

Rydym yn defnyddio cwcis

Rydym bob amser yn gosod cwcis sy'n angenrheidiol i'n gwefan weithio. Dim ond gyda dy gydsyniad y defnyddiwn gwcis dadansoddeg, er mwyn gwella'r wefan. Hysbysiad Preifatrwydd

Gosodiadau cwcis

Cwcis angenrheidiol Bob amser yn weithredol

Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.

Cwcis dadansoddeg

Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.