1. Viillä tomaattien pohjaan risti, kasta kuumaan veteen 30 sekunniksi, kuori ja lohko. Viipaloi kevätsipulin valkoinen ja vihreä osa erikseen. Vatkaa munat suolaripauksen kanssa.
2. Kuumenna wokissa 2 ruokalusikallista öljyä. Kaada muna joukkoon ja paista väljästi suuriksi paloiksi, nosta pois.
3. Paista kevätsipulin valkoista osaa lopussa öljyssä 30 sekuntia. Lisää tomaatti ja sokeri, keitä lusikalla painellen 4–5 minuuttia, kunnes tomaatti hajoaa kastikkeeksi.
4. Lisää vesi, soijakastike ja loppu suola. Kuumenna kiehuvaksi, palauta muna ja keitä 2 minuuttia.
5. Keitä sillä välin nuudelit erillisessä vedessä, valuta ja jaa kulhoihin.
6. Kaada tomaatti-munakeitto päälle, valuta seesamiöljy ja ripottele kevätsipulin vihreä osa. Tarjoile.
Vinkki: Tämä on yksi kiinalaisen äidin keittiön tunnetuimmista ruoista, jonka jokainen opiskelija oppii ensin. Se on parasta kesällä kypsistä mehevistä tomaateista. Talvella makua voi vahvistaa 1 ruokalusikallisella tomaattipyreetä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.