1. Skerðu kross í botn tómatanna, settu í heitt vatn í 30 sekúndur, afhýddu og skerðu í báta. Skerðu hvíta og græna hluta vorlauksins í sneiðar og hafðu aðskilda. Þeyttu eggin með klípu af salti.
2. Hitaðu 2 matskeiðar af olíu í wok, helltu eggjunum út í og steiktu lauslega í stórum bitum. Taktu síðan upp.
3. Steiktu hvíta hluta vorlauksins í afganginum af olíunni í 30 sekúndur, bættu tómötum og sykri við og sjóddu í 4–5 mínútur. Þrýstu með skeið þar til tómatarnir detta í sundur og verða að sósu.
4. Helltu vatninu yfir, bættu sojasósu og afganginum af saltinu við, láttu sjóða, settu eggin aftur út í og sjóddu í 2 mínútur.
5. Sjóddu á meðan núðlurnar í aðskildu vatni, síaðu og skiptu í skálar.
6. Helltu tómata- og eggjasúpunni yfir, helltu sesamolíu yfir, stráðu græna vorlauknum yfir og berðu fram.
Ráð: Þetta er einn þekktasti réttur kínversks „mömmueldhúss“ og sá fyrsti sem allir námsmenn elda. Hann er bestur úr þroskuðum, kjötmiklum sumartómötum. Á veturna má styrkja bragðið með 1 matskeið af tómatmauki.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.