1. Buat sayatan silang di bagian bawah tomat, celupkan ke air panas selama 30 detik, kupas, lalu potong menjadi beberapa bagian; iris bagian putih dan hijau daun bawang melintang secara terpisah, lalu kocok telur dengan sejumput garam.
2. Panaskan 2 sendok makan minyak dalam wok, tuangkan telur, masak menjadi potongan besar yang longgar, lalu angkat.
3. Tumis bagian putih daun bawang dengan sisa minyak selama 30 detik, tambahkan tomat serta gula, lalu masak selama 4–5 menit sambil ditekan dengan sendok hingga tomat hancur dan berkuah.
4. Tuangkan air, tambahkan kecap asin dan sisa garam, didihkan, masukkan kembali telur, lalu masak selama 2 menit.
5. Sementara itu, rebus mi dalam air terpisah, tiriskan, lalu bagi ke mangkuk.
6. Tuangkan sup tomat dan telur, siram dengan minyak wijen, taburi bagian hijau daun bawang, lalu sajikan.
Tip: Ini adalah salah satu hidangan “masakan ibu” Tiongkok paling dikenal, yang pertama kali dipelajari setiap pelajar. Tomat musim panas yang matang dan berdaging memberikan hasil terbaik; pada musim dingin, tambahkan 1 sendok makan pasta tomat untuk memperkuat rasa.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.