1. กรีดกากบาทใต้ผลมะเขือเทศ ลวกน้ำร้อน 30 วินาที ปอกแล้วหั่นเสี้ยว ซอยต้นหอมแยกส่วนขาวและเขียว ตีไข่กับเกลือเล็กน้อย
2. ตั้งน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะในกระทะว็อก เทไข่ทอดเป็นชิ้นใหญ่หลวม ๆ แล้วตักออก
3. ผัดต้นหอมส่วนขาวกับน้ำมันที่เหลือ 30 วินาที ใส่มะเขือเทศและน้ำตาล ต้ม 4–5 นาที ใช้ช้อนกดจนมะเขือเทศแตกเป็นซอส
4. เติมน้ำ ซีอิ๊ว และเกลือที่เหลือ ต้มให้เดือด ใส่ไข่กลับ ต้ม 2 นาที
5. ระหว่างนั้นต้มเส้นในน้ำแยก สะเด็ดน้ำแล้วแบ่งใส่ชาม
6. ราดซุปมะเขือเทศไข่ เติมน้ำมันงา โรยต้นหอมส่วนเขียวแล้วเสิร์ฟ
เคล็ดลับ: เป็นหนึ่งในอาหารรสมือแม่จีนที่รู้จักมากที่สุด นักเรียนทุกคนเริ่มหัดทำเมนูนี้ ฤดูร้อนใช้มะเขือเทศสุกเนื้อแน่นอร่อยที่สุด ฤดูหนาวเพิ่มมะเขือเทศบด 1 ช้อนโต๊ะช่วยให้รสเข้มได้
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ