1. A földimogyorót 1 órára hideg vízbe áztatjuk; a sertésoldalast bordánként feldaraboljuk, 5 percig forró vízben blansírozzuk, majd leöblítjük.
2. A lótuszgyökeret meghámozzuk, és ferdén 1 cm vastag karikákra vagy nagy darabokra vágjuk; a gyömbért felszeleteljük.
3. Egy nagy fazékban felforraljuk a vizet, beletesszük az oldalast, a gyömbért és a lecsöpögtetett mogyorót, és kis lángon 1 órát főzzük.
4. Hozzáadjuk a lótuszgyökeret és a jujubát, és még 1,5 órát főzzük, amíg a lótuszgyökér puha, kissé lisztes és a leves enyhén rózsaszínes lesz.
5. Sóval és fehér borssal ízesítjük.
6. Tálakba merjük, megszórjuk felkarikázott újhagymával, és forrón tálaljuk.
Tipp: Vuhan jellegzetes otthoni levese: a hosszú főzéstől a lótuszgyökér pirosas színt és édes, krumplis állagot kap. Ha nem kapsz jujubát, 3 szem kimagozott aszalt datolya is ad hasonló édességet.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.