1. Rendam kacang tanah dalam air dingin selama 1 jam; potong iga babi per tulang, blansir dalam air panas selama 5 menit, lalu bilas.
2. Kupas akar teratai, potong menyerong menjadi irisan setebal 1 cm atau potongan besar, lalu iris jahe.
3. Didihkan air dalam panci besar, masukkan iga, jahe, dan kacang tanah yang ditiriskan, lalu masak di atas api kecil selama 1 jam.
4. Tambahkan akar teratai dan jujube, masak selama 1,5 jam lagi hingga akar teratai lunak serta sedikit bertepung dan sup agak merah muda.
5. Bumbui dengan garam dan merica putih.
6. Sendokkan ke mangkuk, taburi daun bawang iris melintang, lalu sajikan panas.
Tip: Ini adalah sup rumahan khas Wuhan: pemasakan panjang membuat akar teratai kemerahan dengan rasa manis dan tekstur seperti kentang. Jika tidak ada jujube, 3 buah kurma kering tanpa biji memberikan rasa manis serupa.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.