1. Blötlägg jordnötterna i kallt vatten i 1 timme; dela revbensspjället ben för ben, blanchera i hett vatten i 5 minuter och skölj sedan.
2. Skala lotusroten och skär snett i 1 cm tjocka skivor eller stora bitar; skiva ingefäran.
3. Koka upp vattnet i en stor gryta, lägg i revbensspjäll, ingefära och avrunna jordnötter och koka på låg värme i 1 timme.
4. Tillsätt lotusrot och jujube och koka ytterligare 1,5 timmar tills lotusroten är mjuk och lätt mjölig och soppan lätt rosa.
5. Smaksätt med salt och vitpeppar.
6. Ös upp i skålar, strö över skivad salladslök och servera hett.
Tips: En karakteristisk hemlagad soppa från Wuhan: lång kokning gör lotusroten rödaktig med söt, potatisliknande konsistens. Saknas jujube ger 3 urkärnade torkade dadlar liknande sötma.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.