Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Замочи арахіс на 1 годину в холодній воді; свинячі реберця розрубай по ребру, бланшуй 5 хвилин в окропі, потім промий.
2. Очисть корінь лотоса й наріж навскоси кружальцями завтовшки 1 см або великими шматками; імбир наріж скибочками.
3. У великій каструлі доведи воду до кипіння, поклади реберця, імбир і відціджений арахіс і вари на слабкому вогні 1 годину.
4. Додай корінь лотоса й зизифус і вари ще 1,5 години, доки корінь лотоса стане м’яким, трохи борошнистим, а суп – злегка рожевуватим.
5. Приправ сіллю й білим перцем.
6. Розлий по мисках, посип нарізаною кружальцями зеленою цибулею й подавай гарячим.
Порада: Характерний домашній суп Уханя: від довгого варіння корінь лотоса набуває червонуватого кольору й солодкуватої консистенції, як у картоплі. Якщо не знайдеш зизифусу, схожу солодкість дадуть і 3 сушені фініки без кісточок.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.