Persediaan: Untuk versi ini, gunakan produk telur, kuning telur dan putih telur komersial yang dipasteurkan jika digunakan mentah atau tidak dimasak sepenuhnya. Ini juga terpakai kepada telur yang ditambah kemudian. Jika produk sedemikian tidak tersedia, masak bahagian bertelur sepenuhnya sehingga putih dan kuning telur memejal. Untuk kanak-kanak kecil, wanita hamil, warga emas dan individu dengan sistem imun yang lemah, pilih versi yang dimasak sepenuhnya.
1. Potong dada ayam menjadi kiub yang sangat kecil, dan gaul bersama wain beras shaoxing, 1 sudu kecil kanji dan secubit garam.
2. Kisar separuh jagung manis dengan pengisar tangan hingga menjadi pes kasar, dan biarkan separuh lagi utuh.
3. Didihkan air bersama halia yang dihiris, masukkan jagung yang dikisar dan yang utuh, dan masak selama 10 minit; keluarkan halia.
4. Masukkan ayam, dan sambil dikacau, masak selama 2–3 minit, hingga masak, kemudian perisakan dengan garam dan lada putih, dan pekatkan dengan kanji yang dibancuh dengan air sejuk.
5. Matikan api, tuangkan telur yang dipukul dalam aliran nipis, sambil mengacau sup perlahan-lahan, supaya terbentuk lapisan telur yang lembut.
6. Siram dengan minyak bijan, taburkan daun bawang, dan hidangkan.
Petua: Sup kegemaran restoran Kantonis dan meja keluarga, yang mesra kanak-kanak. Dengan jagung krim dalam tin, ia lebih cepat – maka tidak perlu dikisar.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.