1. A csirkemellet nagyon apró kockákra vágjuk, és összekeverjük a shaoxing rizsborral, 1 teáskanál keményítővel és egy csipet sóval.
2. A csemegekukorica felét botmixerrel durva pépesre turmixoljuk, a másik felét egészben hagyjuk.
3. A vizet a szeletelt gyömbérrel felforraljuk, hozzáadjuk a turmixolt és az egész kukoricát, és 10 percig főzzük; a gyömbért kivesszük.
4. Beletesszük a csirkét, kevergetve 2–3 percig főzzük, amíg átfő, majd sóval és fehér borssal ízesítjük, és a hideg vízzel elkevert keményítővel besűrítjük.
5. Lekapcsoljuk a tüzet, a felvert tojást vékony sugárban, a levest lassan kavargatva beleöntjük, hogy selymes tojásfátylak legyenek.
6. Meglocsoljuk szezámolajjal, megszórjuk újhagymával, és tálaljuk.
Tipp: A kantoni étterem és a családi asztal kedvelt, gyerekbarát levese. Konzerv krémes kukoricával még gyorsabb – akkor nem kell turmixolni.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.