Кантонський кукурудзяний крем-суп із куркою (Suk mai gang)

Суп 30 хвилин 4 порцій

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій
221ккал
19gБілки
25gВуглеводи
7gЖири
Інгредієнти
  • Для курки
  • 200 г куряче філе
  • 1 ст. л. рисове вино шаосін
  • 1 ч. л. кукурудзяний крохмаль
  • 1 дрібка сіль
  • Для супу
  • 400 г консервована кукурудза
  • 1200 мл вода
  • 10 г імбир
  • 1 ч. л. сіль
  • 1 дрібка білий перець
  • 2 ст. л. кукурудзяний крохмаль
  • 4 ст. л. вода
  • 2 шт. яйце
  • 1 ч. л. кунжутна олія
  • 2 шт. зелена цибуля
Опис

1. Наріж куряче філе дуже дрібними кубиками й змішай із рисовим вином шаосін, 1 чайною ложкою крохмалю й дрібкою солі.

2. Половину консервованої кукурудзи збий заглибним блендером у грубе пюре, другу половину залиш цілою.

3. Доведи воду з нарізаним скибками імбиром до кипіння, додай збиту й цілу кукурудзу й вари 10 хвилин; імбир вийми.

4. Поклади курку, вари, помішуючи, 2–3 хвилини, доки вона проварюється, потім приправ сіллю й білим перцем і загусти крохмалем, розведеним у холодній воді.

5. Вимкни вогонь і тонкою цівкою влий збите яйце, повільно помішуючи суп, щоб утворилися шовковисті яєчні пасма.

6. Скропи кунжутною олією, посип зеленою цибулею й подавай.

Порада: Улюблений, приємний для дітей суп кантонських ресторанів і родинного столу. З консервованою кремовою кукурудзою ще швидше – тоді збивати не треба.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Ми використовуємо файли cookie

Необхідні для роботи сайту файли cookie ми встановлюємо завжди. Аналітичні файли cookie використовуємо лише за твоєю згодою, щоб удосконалювати вебсайт. Політика конфіденційності

Налаштування cookie

Необхідні файли cookie Завжди активні

Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.

Аналітичні файли cookie

Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.