Persiapan: Untuk telur, kuning telur, dan putih telur yang digunakan mentah atau tidak dimasak hingga matang seluruhnya pada versi ini, gunakan produk pasteurisasi yang dijual secara komersial. Ketentuan ini juga berlaku untuk telur yang baru ditambahkan. Jika produk tersebut tidak tersedia, masak bagian yang mengandung telur hingga matang seluruhnya; putih dan kuning telurnya harus mengeras. Untuk anak kecil, ibu hamil, lansia, dan orang dengan sistem kekebalan tubuh lemah, pilih versi matang seluruhnya.
1. Potong dada ayam menjadi dadu sangat kecil, lalu campur dengan anggur beras Shaoxing, 1 sendok teh pati, dan sejumput garam.
2. Haluskan kasar separuh jagung manis dengan blender tangan dan biarkan separuh lainnya utuh.
3. Didihkan air bersama jahe iris, masukkan jagung halus dan utuh, masak selama 10 menit, lalu keluarkan jahe.
4. Masukkan ayam, masak sambil diaduk selama 2–3 menit hingga matang seluruhnya, bumbui dengan garam serta merica putih, lalu kentalkan dengan pati yang dicampur air dingin.
5. Matikan api, tuangkan telur kocok dalam aliran tipis sambil mengaduk sup perlahan agar terbentuk selaput telur lembut.
6. Siram dengan minyak wijen, taburi daun bawang, lalu sajikan.
Tip: Sup ramah anak ini menjadi favorit restoran Kanton dan meja makan keluarga. Jagung krim kalengan membuat prosesnya lebih cepat karena tidak perlu diblender.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.