Кантонска крем-супа од пченка со пилешко (Suk mai gang)

Супа 30 минути 4 порција
Хранливи материи / порција
221kcal
19gПротеини
25gЈаглехидрати
7gМасти
Состојки
  • За пилешкото
  • 200 g пилешки гради
  • 1 с.л. оризово вино шаосинг
  • 1 ч.л. пченкарен скроб
  • 1 прстофат сол
  • За супата
  • 400 g слатка пченка
  • 1200 ml вода
  • 10 g ѓумбир
  • 1 ч.л. сол
  • 1 прстофат бел пипер
  • 2 с.л. пченкарен скроб
  • 4 с.л. вода
  • 2 пар. јајце
  • 1 ч.л. сусамово масло
  • 2 пар. млад кромид
Опис

Подготовка: За јајцата, жолчките и белките што во оваа верзија се користат сурови или нецелосно термички обработени, користи комерцијално достапни пастеризирани производи. Ова важи и за дополнително додадените јајца. Ако такви производи не се достапни, целосно свари го или испечи го делот со јајца; и белката и жолчката треба да се стегнат. За мали деца, бремени жени, постари лица и лица со ослабен имунитет избери целосно сварена верзија.

1. Исечи ги пилешките гради на многу ситни коцки и измешај со оризовото вино шаосинг, 1 чајна лажичка скроб и прстофат сол.

2. Изблендирај половина од слатката пченка со рачен блендер во груба каша, а другата половина остави ја во цели зрна.

3. Зоври ја водата со ѓумбирот исечен на парчиња, додај ги пасираната и целата пченка и вари 10 минути; извади го ѓумбирот.

4. Додај го пилешкото и вари со мешање 2–3 минути, додека се свари, зачини со сол и бел бибер и згусни со скробот измешан со ладната вода.

5. Исклучи го огнот, сипи го изматеното јајце во тенок млаз, бавно мешајќи ја супата за да се добијат свиленкасти превези од јајце.

6. Прелиј со сусамово масло, посипи со млад кромид и послужи.

Совет: Омилена супа во кантонските ресторани и на семејната трпеза, погодна за деца. Со конзервирана кремаста пченка е уште побрза, бидејќи не треба блендирање.

Додај во планерот

Додај го во својот календар и планирај ги неделните оброци со него!

Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.

Користиме колачиња

Секогаш ги поставуваме колачињата неопходни за функционирањето на нашата веб-страница. Аналитичките колачиња ги користиме само со твоја согласност, за подобрување на страницата. Известување за приватност

Поставки за колачиња

Неопходни колачиња Секогаш активно

Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.

Аналитички колачиња

Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.