Valmistelu: Käytä tässä versiossa kaupallisia pastöroituja tuotteita raakana tai vain osittain kypsennettynä käytettävien munien, keltuaisten ja valkuaisten sijaan. Tämä koskee myös myöhemmin lisättäviä munia. Jos niitä ei ole saatavilla, kypsennä munaa sisältävä osa kauttaaltaan keittämällä tai paistamalla; sekä valkuaisen että keltuaisen on jähmetyttävä. Valitse pienille lapsille, raskaana oleville, iäkkäille ja vastustuskyvyltään heikentyneille täysin kypsennetty versio.
1. Leikkaa kananrinta hyvin pieniksi kuutioiksi. Sekoita shaoxing-riisiviinin, 1 teelusikallisen tärkkelystä ja suolaripauksen kanssa.
2. Soseuta puolet sokerimaissista sauvasekoittimella karkeaksi soseeksi ja jätä toinen puoli kokonaiseksi.
3. Kuumenna vesi ja viipaloitu inkivääri kiehuvaksi, lisää soseutettu ja kokonainen maissi. Keitä 10 minuuttia ja poista inkivääri.
4. Lisää kana ja keitä sekoittaen 2–3 minuuttia kypsäksi. Mausta suolalla ja valkopippurilla ja sakeuta kylmään veteen sekoitetulla tärkkelyksellä.
5. Sammuta lämpö. Valuta vatkattu muna ohuena nauhana keittoon hitaasti sekoittaen silkkisiksi munahunnuiksi.
6. Valuta seesamiöljy ja ripottele kevätsipuli päälle, tarjoile.
Vinkki: Kantonilaisten ravintoloiden ja perhepöytien suosittu lapsillekin maistuva keitto. Soseutetulla maissisäilykkeellä valmistuu vielä nopeammin, sillä soseuttamista ei tarvita.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.