1. Nypi kylmä voi, jauhot ja 40 g sokeria murumaiseksi. Lisää muna ja vaivaa nopeasti sileäksi taikinaksi. Kääri kelmuun ja pane jääkaappiin 30 minuutiksi.
2. Liuota kreemiin 80 g sokeria kuumaan veteen ja jäähdytä haaleaksi. Sekoita 3 munaa ja maito tasaiseksi, lisää sokerivesi ja siivilöi tiheän siivilän läpi kahdesti.
3. Jaa taikina 12 osaan ja painele muffinipellin koloihin tai piirakkamuotteihin tasapaksusti reunoja myöten.
4. Kuumenna uuni 200 °C:seen ja täytä muotit kreemillä noin 90-prosenttisesti.
5. Paista 200 °C:ssa 10 minuuttia ja sitten 180 °C:ssa vielä 10–12 minuuttia, kunnes kreemi juuri hyytyy mutta tutisee hieman. Avaa luukkua raolleen, jos kreemi alkaa pullistua.
6. Anna olla muoteissa 5 minuuttia, irrota varovasti ja tarjoile haaleina.
Vinkki: Portugalilaisen pastel de natan hongkongilainen sukulainen tehdään tavallisesta murotaikinasta ja kiiltävästä sileästä munakreemistä. Kahdesti siivilöinti ja kohtuullinen uuninlämpö antavat peilinsileän pinnan. Älä vaahdota munia kuplien välttämiseksi.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.