1. Leikkaa naudanliha poikkisyin ohuiksi viipaleiksi. Sekoita 1 ruokalusikallisen soijakastiketta, maissitärkkelyksen ja 1 teelusikallisen öljyä kanssa.
2. Liota tai keitä leveät riisinuudelit kuumassa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan juuri pehmeiksi. Valuta ja irrottele tarttumisen estämiseksi. Leikkaa kevätsipuli 4 cm:n paloiksi.
3. Kuumenna wok hyvin kuumaksi. Paista lihaa 1 ruokalusikallisessa öljyä 1 minuutti juuri ruskistuneeksi ja nosta pois.
4. Kaada wokkiin 2 ruokalusikallista öljyä. Lisää ja levitä nuudelit ja anna paistua hieman ruskeiksi 1 minuutti. Lisää soijakastike ja sokeri ja kääntele varovasti nostellen.
5. Lisää loppu öljy, kevätsipuli, mungpavunidut ja liha. Kääntele kovalla lämmöllä nostellen vielä 1 minuutti, kunnes idut painuvat hieman kasaan mutta pysyvät rapeina.
6. Tarjoile heti.
Vinkki: Kantonilainen wok hei eli wokin hengitys on olennainen. Savuinen maku syntyy vain hyvin kuumassa wokissa pieninä erinä. Jos liesi on heikko, paista kahdessa erässä. Nostele nuudeleita sekoittamisen sijaan, sillä ne katkeavat helposti.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.