Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Hovězí maso nakrájíme přes vlákno na tenké plátky a promícháme s 1 lžící sójové omáčky, kukuřičným škrobem a 1 lžičkou oleje.
2. Široké rýžové nudle podle obalu namočíme do horké vody nebo uvaříme, aby byly právě měkké. Scedíme a oddělíme, aby se neslepily. Jarní cibulku nakrájíme na 4 cm dlouhé kusy.
3. Wok velmi silně rozpálíme a na 1 lžíci oleje maso 1 minutu opékáme, až je právě opečené. Vyjmeme.
4. Do woku vlijeme 2 lžíce oleje, vložíme nudle, rozprostřeme a necháme 1 minutu lehce opéct. Přilijeme sójovou omáčku a přidáme cukr a opatrně obracíme nadzvedáváním.
5. Přidáme zbývající olej, jarní cibulku, klíčky mungo a maso a na silném ohni ještě 1 minutu nadzvedáváme a obracíme, dokud klíčky trochu nezavadnou, ale zůstanou křupavé.
6. Ihned podáváme.
Tip: Zásadní je kantonské „wok hei“, tedy dech woku. Kouřová chuť vzniká pouze ve velmi horkém woku při přípravě malých dávek. Máš-li slabý hořák, připrav jídlo nadvakrát. Nudle nemíchej, ale nadzvedávej, protože se snadno trhají.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.