Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Hladni maslac utrljaj s brašnom i 40 g šećera u mrvice, dodaj jaje i brzo umijesi glatko tijesto; zamotano u foliju stavi ga u hladnjak na 30 minuta.
2. Za krem otopi 80 g šećera u vrućoj vodi i ohladi do mlakog; 3 jaja izmiješaj s mlijekom dok ne postane glatko, dodaj zaslađenu vodu i dvaput procijedi kroz gusto cjedilo.
3. Tijesto podijeli na 12 dijelova i utisni ih u udubine kalupa za muffine ili kalupića za tartlete, u ujednačenoj debljini, do ruba.
4. Pećnicu zagrij na 200 °C; kalupiće napuni kremom do oko 90%.
5. Peci 10 minuta na 200 °C, a zatim na 180 °C još 10–12 minuta, dok se krem tek ne stegne, ali još lagano podrhtava; ako se krem počne napuhavati, malo otvori vrata pećnice.
6. Ostavi ih u kalupu 5 minuta, a zatim ih oprezno izvadi i posluži mlake.
Savjet: Hongkonški rođak portugalskog pastel de nata, ali s običnim prhkim tijestom i sjajnim, glatkim kremom od jaja. Dvostruko procjeđivanje kreme i ne prevruća pećnica daju površinu glatku kao zrcalo – zbog mjehurića nemoj jaja tući u pjenu.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.