Undirbúningur: Notaðu gerilsneyddar vörur úr verslun fyrir egg, eggjarauður og eggjahvítur sem eru notuð hrá eða ekki fullelduð í þessa útgáfu. Þetta á einnig við um egg sem er bætt við síðar. Ef slíkar vörur eru ekki tiltækar skaltu sjóða eða steikja eggjahlutann að fullu; bæði hvítan og rauðan eiga að storkna. Veldu fulleldaða útgáfu fyrir ung börn, barnshafandi fólk, aldraða og fólk með veiklað ónæmiskerfi.
1. Skerðu kjúklingabringuna í örlitla teninga og blandaðu saman við Shaoxing-hrísgrjónavín, 1 teskeið af sterkju og klípu af salti.
2. Maukaðu helming sykurmaíssins gróft með töfrasprota og láttu hinn helminginn halda sér heilan.
3. Láttu vatnið sjóða með sneiddu engiferi, bættu maukuðum og heilum maís við og sjóddu í 10 mínútur. Taktu engiferið upp.
4. Bættu kjúklingnum við og sjóddu í 2–3 mínútur meðan þú hrærir þar til hann er eldaður í gegn. Bragðbættu með salti og hvítum pipar og þykktu með sterkju blandaðri saman við kalt vatn.
5. Slökktu á hitanum og helltu þeyttu egginu í þunnri bunu út í meðan þú hrærir hægt í súpunni svo myndist silkimjúk eggjaslæða.
6. Helltu sesamolíu yfir, stráðu vorlauk yfir og berðu fram.
Ráð: Þetta er vinsæl, barnvæn súpa kantónskra veitingastaða og fjölskylduborða. Með niðursoðnum rjómakenndum maís er hún enn fljótlegri því þá þarf ekki að mauka.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.